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真假三七鉴别方法

添加时间:2018-12-29 16:04:44        浏览次数:87 次

三七凭借着强大的功效和极高的药用价值,被李时珍称为“金不换”。由于三七有很好的保健及药用价值,因此现在购买的人是非常多,也正是因为这样的一个原因,导致市面上便出现了很多假的三七及三七粉。那么三七及三七粉该如何辨别真假呢?

首先我们来说说如何鉴别三七:    

1、真品三七是纺缍形或类圆锥形,长约1厘米~6厘米,直径1厘米~4厘米,颈部有茎痕,周围有瘤状突起,侧面有支根断的痕迹,表面光亮,为灰绿色,带有部分残存的灰内松皮,有横向皮孔及不连续的纵皱纹。

2、三七质坚实,碎后皮质分开,中央木质部色较深,呈菊花心状。以个大、质坚、体重、皮细、断面灰绿色或黄绿色,无裂纹,有菊花心者为佳。

3、一般市场上以中药莪术冒充三七最多,莪术的干燥根茎,呈卵形、圆锥形,表面为黄褐色,长3厘米~6厘米,有人工刀刻状,似真品,体重,质轻,断面为棕黄色,同真品比较明显。 

其次我们再来说说三七粉的真假鉴别方法:

三七粉的真假可以从颜色、味觉、化学等方面来进行鉴别,由于三七粉的真假鉴别的难度和它的名贵,市场上次品三七粉、假三七粉颇为流行,有的假三七粉吃了不但无治疗效果,反而对身体有害。    

1、颜色:首先我们采用最直观的方法来鉴别三七粉的真伪,就是观察它的颜色。真正的三七粉应该是灰黄色或是接近于灰黄色,总之表面是不会太黄的。真品表面细腻,含有的杂质少。而假冒的在颜色上多数是偏于黄色的,质感差,表面含有杂质,有时还出现了结块现象。三七粉的颜色是有讲究的,不能太黄,不能泛白色,也不能泛绿色,这些颜色的三七粉多数是假的,药效也就无从谈起。

2、真三七粉的外观一般是比较细腻的,没有杂质,我们可以把三七粉摊在手上来鉴别它的真假。正品在手上摊开时较容易,这时我们不会看到明显的颗粒,在稍微涂抹一下,我们会发现没有杂质,比较贴肤,能够很好的被吸收。而假冒伪劣的则在手上很难涂抹开,颗粒状明显,吸收的较差。

3、尝味道也是辨别三七粉真假的一个方法,由于真假三七粉所含有的物质不同,所以放进嘴里细品一下就会快速分辨出真伪。真三七粉入口时是极苦的,不过马上就会变甜,苦味在嘴里停留的时间并不长。中医上常常用五个字来总结它的味道“到口不到喉”,就是说不能苦到喉咙里去。假冒的三七粉尝起来会有一股辣辣的味道,有些苦味较重但是在嘴里停留的时间长。

4、我们还可以把三七粉泡在水里鉴别真假,一般情况下,三七粉正品泡在水里后会出现很多泡沫,放在水里之后较容易溶解,水中没有杂质或是沉淀物。假冒的三七粉不太容易溶解于水,泡沫少,汤色浑浊表面有漂浮物有沉淀,泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开,有轻微的板块。

5、我们还可以通过三七粉对血液的反应来判断真假,真正的三七粉含有的三七皂苷成分具有溶血和活血化瘀的作用,我们可以准备一碗未加食盐的新鲜动物血液,加入三七粉,放置20分钟左右。真三七粉会把血液溶解开,而假货通常没有什么太大的反应。